Cassola d'alumini: diferència entre estris de cuina d'alumini fos a pressió, estris de cuina premsats i estris de cuina d'alumini forjat

1. Avantatges de la fosa d'alumini a pressió

Utilitzant alumini fos a pressió, és fàcil aconseguir diferents gruixos de paret en estris de cuina, per exemple, el fons gruixut de la fosa a pressió.Cassola d'aluminipot distribuir i emmagatzemar bé la calor, les parets laterals primes poden reduir el pes i no absorbir massa calor innecessària i, finalment, les vores fortes poden fer que els estris de cuina siguin estables.Un altre avantatge de l'alumini fos és que està en gran part lliure d'estrès material.Aboqueu l'olla al líquid perquè es refredi, no és necessària la conversió.Atès que l'alumini s'expandeix considerablement quan s'escalfa, és un avantatge si la tensió del material creada a la cuina no s'estressa com a resultat de la formació.

El procés de fabricació sol ser més car, igual que el producte final, sol ser molt superior a altres dos tipus de producció.A més, la superfície dels estris de cuina d'alumini fos de vegades mostra marques del procés de fosa, és a dir, petites sagnies o marques creades pel motlle.

Olles i paelles d'alumini que no són de fosa d'alumini, sinó premsades o forjades.Per fer-ho, una peça d'aluminipaella i paelleses perfora fora de la placa i després es pressiona amb gran força o forja en fred.A més, el premsat s'utilitza principalment per a productes bastant barats, normalment amb un gruix de paret de només 2-3 mm.

Els utensilis de cuina d'alumini forjat tenen una estructura de material més estable a causa del procés de forja, durant el qual la força exercida sobre l'alumini és molt més gran que quan es pressiona.Com a resultat, els estris de cuina d'alumini forjat són generalment més resistents que els d'alumini premsat.També es poden aconseguir estructures més complexes durant el procés de forja, com ara les vores de reforç, que en realitat són típiques de la fosa d'alumini.

4. Inconvenients de l'alumini premsat i forjat

Fins i tot quan estan freds, els estris de cuina d'alumini ja tenen una certa tensió interna al material perquè la làmina d'alumini realment plana s'esprem en forma de paella o olla.A més d'aquestes tensions del material, també hi ha tensions d'expansió tèrmica durant l'ús.Especialment d'alumini extremadament prim, la base es pot deformar permanentment en condicions extremes (com ara sobreescalfament o escalfament molt desigual a causa d'una posició incorrecta a la placa).