Les paelles antiadherents han de ser imprescindibles per a totes les cuines familiars, no és com si l'olla de ferro hagi de polir abans d'utilitzar l'olla, no com una olla d'acer inoxidable tan fàcil d'enganxar a l'olla.Una bona paella antiadherent no només pot millorar molt la nostra experiència de cuina, sinó que també pot aconseguir una cocció a baixa temperatura, menys oli i sense fum d'oli.
En comparació amb la paella antiadherent normal, la paella antiadherent d'alumini fos té una característica molt òbvia, que és gruixuda i pesada.Després de tot, l'olla massa pesada generalment no pot estar content de llençar l'olla.Tanmateix, després d'utilitzar realment la paella d'alumini fos, no vull canviar.
A continuació es mostren tres avantatges:
En primer lloc, un dels avantatges d'un fons gruixut d'olla és que s'escalfa de manera més uniforme, de manera que no es crema fàcilment.
Utilitzeu l'antiga paella antiadherent per cuinar panqueques, hem d'anar ajustant el foc, el foc és massa petit triga massa temps, el foc és massa fort al mig que és fàcil de cremar.Perquè la paret de l'olla antiga és massa prima, s'escalfa massa ràpid, es pot cremar fàcilment.
Tanmateix, el funcionament de la paella antiadherent d'alumini fos és relativament fàcil, el fons de la paella gruixut, la temperatura lenta, juntament amb una bona conductivitat tèrmica de l'aliatge d'alumini, les mateixes condicions de calor, la temperatura a l'olla és relativament més uniforme.
En segon lloc, una paella gruixuda és que té un fons més pla.
No sé si te n'has adonat?La majoria de les paelles antiadherents normals tenen un fons lleugerament elevat, sobretot quan s'escalfen.Això es deu al fet que la part inferior de la paella s'expandeix quan s'escalfa, i sense una protuberància per esmorteir l'efecte d'expansió tèrmica a la part inferior, la part inferior abombada anirà deformant gradualment la paella.
El fons abombat de la paella afecta l'experiència de cocció.La manifestació més òbvia d'aquest problema és que l'oli flueix cap a les zones baixes circumdants i el menjar que hi ha al voltant està remullat amb oli.El menjar del mig és massa sec i fàcil d'escalfar de manera desigual, i el mig sovint és el més fàcil de cremar.
Relativament parlant, el fons de l'olla antiadherent d'alumini fos és més gruixut, s'escalfa més lentament, escalfa de manera més uniforme, el fons de l'olla es pot fer més pla.
L'últim avantatge evident és una millor capacitat d'emmagatzematge de calor.
Com més gruixuda sigui l'olla, millor emmagatzemarà la calor, de la mateixa manera que una olla pesada de ferro colat emmagatzemarà millor la calor que una olla de ferro cuit.Bona capacitat d'emmagatzematge de calor, no només pot estalviar energia, sinó també més adequat per a la brasa.La carn brasa favorita principal a l'interior amb sobrant de patata a temperatura, suau i de gust.
Hora de publicació: 15-maig-2023
