A algunes persones els encanta cuinar de tot cor, mentre que d'altres prefereixen demanar menjar al seu restaurant preferit o per emportar-se'l (no us culpem).
Tant si ets el primer com l'últim, hauries de tenir un conjunt fiable d'estris de cuina a casa teva. Però ho entenem: probablement tothom busca alguna cosa una mica diferent que s'adapti a les seves necessitats personals (i a la seva butxaca).
Així doncs, tant si busqueu estris de cuina antiadherents de Made In com estris de cuina de ceràmica de Caraway, l'opció més econòmica o el millor conjunt d'estris de cuina per regalar a algú, ho tenim tot controlat.
Hem fet la feina dura per tu i hem trobat les millors marques d'estris de cuina per servir els millors plats (o sobres) amb els teus àpats preferits.
Continua llegint per descobrir botigues de confiança que venen de tot, des de cassoles i plats de forn fins a olles a pressió.
Tots els productes de cada kit es proven segons les instruccions de l'usuari: la pasta i les salses es couen en una paella, els bistecs i els guarniments es couen en un wok, i les sopes, els guisats i els pans es fan als Països Baixos. Fets al forn. Els vam fer servir com de costum, pujant el foc i de vegades deixant-los a l'aigüera durant la nit. És fàcil netejar el kit? Ocupen molt d'espai? Quant pesen aquestes peces? Tenim en compte aquestes i altres preguntes per determinar les nostres valoracions i donar forma a les nostres ressenyes.
Puja al tren de la cuina saludable amb la marca Caraway, lliure de productes químics. Som grans fans de la paella de coriandre i els resultats són realment deliciosos. Cada peça té un recobriment de ceràmica i està disponible en una varietat de colors sofisticats, com ara crema, blau marí, sàlvia i un nou conjunt d'estris de cuina d'acer inoxidable d'edició limitada que és el regal perfecte per a les festes dels amants del bon menjar.
Els estris de cuina de coriandre tenen un culte als seguidors, i no ens sorprèn. La marca fabrica conjunts de cuina preciosos que s'adapten a una varietat de fogons, de manera que podeu estar segurs tant si cuineu en un fogó de gas com elèctric. Cap d'aquestes paelles conté toxines desagradables i vénen en una varietat de colors.
«M'encanta fer servir una paella de coriandre per esmorzar saltat, tant com m'encanta fer servir una olla gran per cuinar pasta per sopar», diu la nostra reportera econòmica Victoria Giardina. «No només té bon aspecte, sinó que també funciona igual de bé. Cada paella té nanses ergonòmiques que es poden aixecar mentre es cuina (amb una reixeta per a olles o guants de forn, és clar), i m'encanta que puguin suportar temperatures de fins a 550 graus Fahrenheit. Es pot fer servir al forn. Té un aïllament força fort i durarà un any».
«Sempre que faig servir estris de coriandre, sento immediatament que estic fent servir el millor del millor», continua. «Cada producte té un exterior suau i un recobriment antiadherent, cosa que fa que tot, des dels ous remenats al matí fins al farcit de tacos a la nit, sigui deliciós. Funciona bé tant a temperatures baixes com altes i dura fins i tot després d'una neteja a fons».
Inclou: paella de 26 cm, cassola de 3 quarts amb tapa, cassola holandesa de 6,5 quarts amb tapa, paella de 4,5 quarts amb tapa, quatre porta-paelles magnètics modulars i un porta-tapa de lona amb ganxos.
Venem algunes de les millors olles i paelles, això no es pot negar! Si voleu seguir comprant el vostre producte preferit en línia, us recomanem que compreu l'Always Pan 2.0 Home Cook Trio de la marca. Amb només una paella, podeu bullir, daurar, coure al forn, estofar, rostir, coure al vapor, colar, servir, abocar i molt més.
Els nostres estris de cuina Place estan fets d'alumini 100% reciclat i no podríem estar més contents. Tampoc contenen plom ni PFAS, així que si voleu limitar la vostra exposició a metalls nocius, proveu aquesta marca. El que més ens agrada d'aquest conjunt d'estris de cuina en particular és que té un disseny imbricat que estalvia molt d'espai a l'armari. Tot i que aquest conjunt només inclou tres paelles (cadascuna d'una mida diferent), podeu comprar Our Place Perfect Pot en diverses mides si voleu, o bé triar el conjunt d'estris de cuina perfecte que tingui tot el que necessita qualsevol cuiner casolà. Prepareu plats deliciosos i fotogènics per a una petita empresa o per a tota la família.
Sophie Cannon, la nostra directora associada d'estratègia i desenvolupament comercial, diu: "Si el tracteu correctament, durarà molt de temps! Jo diria que sóc una cuinera aficionada, així que quan s'utilitza a foc fort o amb certs ingredients àcids, les olles i paelles es poden desprendre". Les seves propietats antiadherents més ràpidament que altres marques. Pel que fa al rendiment, utilitzo l'Always Pan Mini i la Perfect Pot Mini cada dia i les tinc als fogons. Cuino el meu propi menjar, així que la mida mini és perfecta i té una superfície antiadherent que es neteja fàcilment, cosa que estalvia temps a l'hora de netejar.
El conjunt inclou: una cassola de 4 litres amb tapa, una cassola de 2,6 litres amb tapa, una cassola d'1 litre amb tapa i 3 espàtules per plegar.
«Un cop comences a utilitzar ceràmica, no miraràs enrere», reflexiona la periodista econòmica Miska Salaiman. Els productes ceràmics únics d'Xtrema estan elaborats a mà per artesans xinesos qualificats, proporcionant una superfície de cocció i calefacció uniformes, i són extremadament lleugers.
«Si he de ser sincer, no esperava que m'agradés tant aquesta marca perquè sempre he pensat que tot té millor gust i aspecte quan està fet de ferro colat», explica Saliman. «Em vaig equivocar. Pel que fa a la qualitat, diria que Xtrema és igual de bona: suau, brillant i no conté metalls que puguin filtrar-se als aliments. La ceràmica és molt lleugera. Això va ser el primer que vaig notar. Definitivament, facilita cuinar quan no has de moure't per una olla o paella de ferro colat.»
Ella continua: “Una altra cosa interessant sobre la ceràmica i el ferro colat: amb el ferro colat, si sobreescalfeu accidentalment la paella, serà difícil baixar la temperatura i fer malbé el menjar. Això no passarà amb la ceràmica. Es treu fàcilment del foc i es munta ràpidament. Això és molt útil per a cuiners principiants.”
Inclou: olla instantània Traditions d'1 quart amb tapa, olla instantània Traditions d'1,5 quarts amb tapa, olla instantània Traditions de 2,5 quarts amb tapa, paella de 23 cm i dos guants de forn amb mànecs de cotó 100% orgànic.
«Com a persona que ha treballat en el sector empresarial durant molts anys, he provat desenes de marques d'estris de cuina, però HexClad és l'única que va més enllà», va dir Camryn LaSala, editora de negocis dels diaris Page Six i Page Six de The New York Post. La responsable de la presa de decisions.
«Són completament antiadherents i molt versàtils. Voleu cuinar una truita esponjosa? Potser fregir un filet mignon? Cap problema. HexClad cuina cada vegada que faig servir les meves olles i paelles preferides (i n'hi ha moltes). La meva cuina està a un nou nivell!»
El conjunt inclou: cassola de 30 cm de diàmetre amb tapa de vidre temperat, cassola de 25 cm de diàmetre amb tapa de vidre temperat, cassola de 20 cm de diàmetre amb tapa de vidre temperat, cassola de 2 quarts amb tapa, cassola de 3 quarts amb tapa de vidre temperat i una cassola de 8 litres amb tapa.
Per facilitar la compra, tria els conjunts d'estris de cuina d'Amazon Basics. Tria entre conjunts de 15 peces, opcions antiadherents i molt més per personalitzar la teva cuina segons les teves necessitats.
Fins i tot si no ets un bon cuiner, és intel·ligent tenir estris de cuina a mà. Aquest producte està dins del pressupost, té bones crítiques a Amazon i té un recobriment antiadherent. La base en espiral ajuda a distribuir la calor per cada paella, i les nanses són suaus i fresques al tacte. Perquè mantinguin el seu millor aspecte, recomanem no pujar massa el foc, però sens dubte t'ajudarà a sobreviure als berenars de mitjanit i a la farina de civada del matí.
«Aquest va ser el meu primer joc de cuina quan vivia en un pis minúscul», diu la periodista econòmica Kendall Cornish. «No només fa la feina (i ho fa bé), sinó que no costa una fortuna, tot és fàcil de manejar i tot es pot rentar al rentaplats. Simple, assequible i d'alta qualitat».
El conjunt inclou: paella de 20 cm, paella de 25 cm, cassola d'1,5 quarts amb tapa, cassola de 2 quarts amb tapa, cassola de 3 quarts amb tapa, cassola de 5 quarts amb tapa i joc de cuina de 5 peces, inclosa una màquina de pasta. , culleres, escumadores, culleres i escumadores
Des del 1925, Le Creuset (pronunciat "luh-CROO-zay") ha deixat la seva empremta a les cuines de tot el món. Podeu comptar amb un ferro colat de colors atrevits i irrompibles, una exquisida artesania francesa i un rendiment excepcional.
Sabem que coneixeu Le Creuset. Com no ho heu fet? Aquesta marca d'estris de cuina és icònica, sobretot les seves cassoles holandeses. Ens encanten els plats per separat, i probablement per això ens agrada tant aquest conjunt de cinc peces. Feu-lo servir per fer guisats freds (a la cassola holandesa) o per saltejar verdures o proteïnes en altres plats. Disponible en gairebé tots els colors de l'arc de Sant Martí, ni tan sols voldreu tornar a guardar l'aparell a l'armari.
«Le Creuset és una marca meravellosa i icònica que tot cuiner casolà seriós aprecia», afirma amb entusiasme la nostra editora de Business Updates, Holly J. Coley. «La meva part preferida de la cassola holandesa, sobretot els guisats i qualsevol cosa que trigui molt de temps a coure. A diferència dels estris de cuina més barats que he tingut, l'interior és més durador i resistent a les cremades. I també és fàcil de netejar».
«En una escala de l'1 al 10, qualificaria la qualitat dels estris de cuina amb un 10», va continuar. «Són aptes per a gas, electricitat i forn. Les peces estan dissenyades de manera que els aliments no s'acumulen a la paella, cosa que afavoreix un escalfament correcte.»
Inclou una cassola holandesa rodona de 5,5 quarts, una cassola especial d'1,75 quarts i una paella especial de 9 polzades.
Mauviel M'Heritage Fabricat a França i forjat a la perfecció, pocs estris de cuina de coure tenen millor preu que Mauviel M'Heritage. Tot i que és una inversió, els professionals culinaris i els novells que aprecien el bon menjar estimen aquesta marca, i nosaltres també.
Aquests estris de cuina de coure són una inversió. Tanmateix, és una cosa que podeu conservar durant anys i fins i tot transmetre a les generacions futures. Aquests estris de cuina de fabricació francesa són un excel·lent conductor de calor i compten amb mànecs d'acer inoxidable que mantenen les mans fresques mentre cuineu. Si necessiteu olles o plats addicionals, Williams Sonoma ofereix conjunts de 8 peces, així com conjunts de coure de 12 peces.
«Hi ha quelcom increïble en un conjunt d'estris de cuina de coure, sobretot en els estris de cuina d'alta qualitat fets a França», va dir Cornish sobre el conjunt. «Sens dubte és el meu material de cuina preferit, fins i tot més que el ferro colat, per a gairebé qualsevol cuina. Aquest conjunt és una magnífica herència familiar que faré servir durant generacions... o si més no, l'exhibiré».
El kit inclou: cassola d'1,9 quarts amb tapa, cassola de 3,6 quarts amb tapa, paella de 3,2 quarts amb tapa, paella de 25,4 cm i ampolla de 140 ml de netejador de coure.
Els estris de cuina d'acer inoxidable quirúrgic 360 permeten cuinar uniformement tant a temperatures baixes com altes, utilitzant menys oli de cuina i amb un aspecte fantàstic gràcies a la tecnologia patentada Vapor. Cookware 360 és una selecció fiable i impressionant dels estris de cuina de la més alta qualitat del mercat.
«La marca 360 Cookware necessita més atenció», afirma Giardina amb entusiasme. «No obstant això, la seva composició d'acer inoxidable i la seva elegant composició permeten que es pugui utilitzar no només per cuinar, sinó també per exposar-la al taulell quan no s'utilitza. Cada peça de cuina 360 compta amb una tecnologia de vapor patentada que ajuda a escalfar de manera ràpida i uniforme per obtenir el millor resultat final. La tapa també està especialment dissenyada per atrapar la calor al voltant dels aliments en lloc de escapar pels costats.»
«A més, quan rento cada olla o paella després de cuinar, mai no sento que el recobriment o l'interior estiguin danyats», continua. «És evident que aquesta marca utilitza acer inoxidable de la més alta qualitat amb l'acabat més suau que he vist mai. Tots els productes tenen una garantia de per vida».
Inclou: paella de 20 cm amb tapa, cassola de 2 quarts amb tapa, cassola de 4 quarts amb tapa i netejador d'acer inoxidable.
All-Clad ha estat revolucionant la indústria dels estris de cuina durant mig segle. Nascuda a Canonsburg, Pennsilvània, al cor dels mercats d'acer, coure i alumini dels Estats Units, All-Clad no té rival.
D'acord, sabem que aquest és un conjunt d'estris de cuina més car, però té un nucli de coure! És un dels millors ingredients per fer salses, sucs i qualsevol cosa que s'hagi de cuinar uniformement durant un llarg període de temps. Les nanses de les olles i paelles tenen un perfil corbat que és còmode de subjectar, i definitivament no ens ofèn el seu aspecte elegant.
«El disseny dels estris de cuina All-Clad és impressionant, com a mínim», va dir Cornish. «Sense forats ni juntes, són fàcils de netejar i mantenir, com si cada peça All-Clad s'hagués submergit en plata abans de col·locar-la als fogons».
Inclou: paella de 25 cm, paella de 3 quarts amb tapa, cassola de 2 quarts amb tapa i cassola de 8 quarts amb tapa.
Els xefs professionals utilitzen diferents estris segons els plats que preparen. Tanmateix, alguns tipus d'estris de cuina són més populars que d'altres.
Un tipus d'estris de cuina preferits pels professionals culinaris és l'acer inoxidable. No reacciona amb els àcids, pot tenir un nucli de coure per a una distribució uniforme de la calor i és adequat per a salses, desglaçar i saltejar.
Un altre tipus d'estris de cuina que utilitzen els xefs és el ferro colat. És adequat per a plats que requereixen una cocció lenta, com ara carn de porc desfilada o ceba caramel·litzada, així com per fregir i saltejar. El ferro colat pot desenvolupar una superfície antiadherent amb el temps i també és excel·lent per retenir i dissipar la calor. Si us interessa aquest tipus de plats, us recomanem fermament que presteu atenció a Le Creuset. Està fet per durar i compta amb una cassola holandesa característica.
A més, els estris de cuina de coure són populars entre els xefs. Són ideals per a plats que s'han de mantenir a una temperatura determinada, com ara salses o xarops. Són més cars, però el seu avantatge és que amb la cura adequada es poden transmetre de generació en generació.
Si desconfieu dels estris de cuina antiadherents, no esteu sols. Una preocupació important per a molts és que les substàncies tòxiques com el perfluoroalquil o polifluoroalquil (PFAS) poden filtrar-se als aliments quan s'assoleixen certes temperatures. Per sort, avui dia no hi ha escassetat d'estris de cuina antiadherents saludables disponibles.
Entre les nostres marques de plats de cuina preferides hi ha els plats Caraway, que tenen un recobriment no tòxic, i els plats Our Place, que no contenen PFAS ni tefló i es presenten en envasos biodegradables. Una altra opció és utilitzar jocs de plats de cuina d'acer inoxidable.
Data de publicació: 04-04-2024
